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[导读]：上汤菜心的做法菜谱为您推荐大图正宗的上汤菜心的家常做法，上汤菜心的做法步骤图解，更多家常上汤菜心怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
菜心1斤
2人份
辅料
others
家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
蒜末5克
油（10克）2茶匙
清水（1碗）200毫升
上汤菜心的做法
步骤
step
1
菜心洗净后备用
步骤
step
2
锅中放油加热至六成热，爆香蒜末后，盛出一些备用
步骤
step
3
锅中倒入适量清水，加入少许盐、家乐浓汤宝搅匀煮沸。待浓汤宝受热全部融化后，会令汤汁浓稠有质感，鲜美无比
步骤
step
4
再将准备好菜心倒入锅中，大火煮熟
步骤
step
5
最后将菜心盛出，撒入之前盛出的蒜末装盘即可
上汤菜心的成品图
上汤菜心的烹饪技巧
技巧
tips
1、此道菜用的是清水，但是家中如果有现成的高汤，那这道菜的味道还要再上一个台阶。其实，在家做高汤也不难，只需将熬好的棒骨汤放在保鲜盒中，再放进冰柜冷冻，食用时直接放入锅中即热即可。
2、浓汤宝在这道菜里承担了高汤的角色，并且将高汤的本性淋漓尽致的发挥出来，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，溶化进汤中，呈现出鲜香醇厚的味觉享受。
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