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[导读]：老北京酸梅汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的老北京酸梅汤的家常做法，老北京酸梅汤的做法步骤图解，更多家常老北京酸梅汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
酸甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
红糖适量
4人份
辅料
others
乌梅30克
陈皮3克
山楂20克
甘草5克
桂花2克
老北京酸梅汤的做法
步骤
step
1
选好了要的材料，我选用的这款是老北京最经典的配方，简单而健康的配搭
步骤
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2
看下，有乌梅、当山、甘草、桂花
步骤
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3
精选乌梅
步骤
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4
特选优质甘草
步骤
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5
桂花，味香杂质少
步骤
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6
无籽山楂，陈皮
步骤
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7
除了桂花，其它材料都放进去泡30分钟
步骤
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8
记得桂花不用泡了。桂花只洗干净就行了
步骤
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9
锅装满水，然后把泡洗好的材料，乌梅、陈皮、甘草、山楂
步骤
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10
先大火煮开，再转小火煮40分钟左右就行了
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11
起锅的10分钟左右放进桂花。加上冰糖一起煮融化即可
步骤
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12
如果人多可以放2500-3000ML的水，因为砂锅在煮的过程会消耗些水哦，自己估算好水量
步骤
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13
一锅酸酸甜甜的酸梅汤就煮好了
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14
煮好的后的酸梅汤，看着都开胃
步骤
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15
盛起出一碗来，可以热喝，或用一个瓶子装着放冰箱冰镇着喝。越开胃哦
步骤
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16
喝上了，口感真的酸酸甜甜的，非常开胃的
步骤
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17
不喜欢大碗，可以拿茶怀来慢慢与家人一起品尝，中秋节好像也不远了，赶快学会煮酸梅汤吧哦。。。呵呵
步骤
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18
平时冰镇着。想喝的话就拿出来喝一怀真的透心凉+健俾养胃！爽透了！！！
老北京酸梅汤的成品图
老北京酸梅汤的烹饪技巧
技巧
tips
冰糖或者红糖(根据自己的口味适当添加)。酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天（孕妇不宜多喝）。
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