无水脆皮小蛋糕

发布时间：2021-09-28 17:32:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋 5个 低粉 130克 白糖 75克 1人份

辅料 others

玉米油 40克

无水脆皮小蛋糕的做法

步骤 step

鸡蛋打到盆中

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倒入白糖

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打到蛋糊提起打蛋器痕迹不会马上消失

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筛入低粉，切拌均匀

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再淋入玉米油

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拌匀面糊，这时候烤箱180度预热

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模具里刷一层油

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倒入面糊

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放入预热好的烤箱，180度15分

步骤 step

拿根牙签插一下，不沾就是烤好了

步骤 step

烤好了，出炉

步骤 step

脱膜晾凉，装袋即可

技巧 tips

1.我用的糖的量很小了，喜欢甜的，多加20克糖
2.拌的时候切拌，免得面糊起筋影响口感

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