黑豆面馒头

发布时间：2021-09-28 22:09:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉800克 黑豆面80克 3人份

辅料 others

酵母粉3克

黑豆面馒头的做法

步骤 step

称量好两种面粉

步骤 step

混合均匀

步骤 step

酵母粉用温水化开后再加适量水和成软硬适中的面团盖盖温暖处饧发

步骤 step

饧发至原来的2倍大

步骤 step

面板上揉匀排气，尽量把面团里气泡排出来

步骤 step

分割成大小均匀的剂子

步骤 step

揉成馒头形状二次饧发

步骤 step

蒸锅做凉水，烧开后中小火蒸25分钟

技巧 tips

二次饧发用时20分钟。

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