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[导读]：卷饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的卷饼的家常做法，卷饼的做法步骤图解，更多家常卷饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉300克
水160克
2人份
辅料
others
酱30克
油20克
蔬菜100克
卷饼的做法
步骤
step
1
烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右
步骤
step
2
和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟
步骤
step
3
案板抹点油，防止粘，然后搓条
步骤
step
4
下剂子
步骤
step
5
每个剂子按扁，在表面抹油
步骤
step
6
然后有油的一面，面对面落一起。
步骤
step
7
按扁，擀成饼
步骤
step
8
这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以
步骤
step
9
烙好后，两张饼轻轻一起就开了
步骤
step
10
准备酱料:甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以。酱料随意调制
步骤
step
11
抹酱，将喜欢的菜摆上，卷起即可
卷饼的成品图
卷饼的烹饪技巧
技巧
tips
可以配黄瓜丝，土豆丝，海带，火腿肠等蔬菜一起食用。
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