胡萝卜海带排骨汤
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工艺
炖
口味
家常味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
排骨250克
海带200克
胡萝卜1根
辅料
others
胡椒1克
红枣2颗
盐 适量
姜5克
胡萝卜海带排骨汤的做法
步骤
step
1
首先将排骨焯水,洗掉浮沫。
步骤
step
2
砂锅内放入足量水,将焯好的排骨放入。
步骤
step
3
姜切片、胡萝卜削皮切块、红枣洗干净。
步骤
step
4
将胡萝卜、姜、红枣放入砂锅内。
步骤
step
5
大火烧开转小火煲1小时左右。
步骤
step
6
这时可将泡好的海带洗干净,切成合适的长条。
步骤
step
7
放入砂锅里。
步骤
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8
再次大火烧开转小火煲1小时左右,美味营养汤就做好了。
步骤
step
9
盛入碗里时再调适量盐、胡椒拌匀,汤非常清淡鲜美。
胡萝卜海带排骨汤的成品图
胡萝卜海带排骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、海带需提前泡软。
2、出锅时,只需将盛入碗里的汤调适量盐,剩下的汤可以放冰箱冷藏,用来煮面条是极好的。
3、排骨焯水可以去血水、去腥味。
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