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免揉面包

发布时间:2021-09-28 22:07:50分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 2小时
难度 新手尝试
主料 main
高筋面粉250g 3人份
辅料 others
酵母3g 盐0.5g 白糖50g

免揉面包的做法

步骤 step

1

免揉面包的步骤

把所有材料放入盆中,放入温水。

步骤 step

2

免揉面包的步骤

用筷子搅拌成团,温水没有称重,边加边搅。

步骤 step

3

免揉面包的步骤

室温发酵至两倍大。

步骤 step

4

免揉面包的步骤

面团拉起来有弹性。

步骤 step

5

免揉面包的步骤

案板上洒面粉,取适量面团四周全部沾上面粉。

步骤 step

6

免揉面包的步骤

放在洒了面粉的锡纸上静止40分钟。

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7

免揉面包的步骤

烤盘加入适量开水。

步骤 step

8

免揉面包的步骤

烤箱上下火220度预热5分钟,放入面包。

步骤 step

9

免揉面包的步骤

烤30分钟即可。

免揉面包的成品图

免揉面包成品图
免揉面包成品图

免揉面包的烹饪技巧

技巧 tips

也可以不加糖,抹酱吃也不错,如果想要面包有韧性,第一步的水不能放多,开水一定要淹过烤盘底,上面再放烤网。

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