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[导读]：皮蛋瘦肉粥的做法菜谱为您推荐大图正宗的皮蛋瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥的做法步骤图解，更多家常皮蛋瘦肉粥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
大米100克
猪里脊100克
皮蛋1个
4人份
辅料
others
生姜20克
小葱1根
料酒15克
猪油适量
鸡精适量
白胡椒适量
盐适量
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤
step
1
大米提前一天用冷水泡一夜，泡过的大米比较容易煮开
步骤
step
2
将猪里脊切丝或者切丁
步骤
step
3
猪里脊里放入适量的白胡椒、盐和15克料酒拌均匀腌制20分钟
步骤
step
4
皮蛋切丁
步骤
step
5
生姜切片
步骤
step
6
小葱切段
步骤
step
7
泡过一夜的大米放入凉水，水要放多一点
步骤
step
8
放入姜片
步骤
step
9
大火烧开放入适量的鸡精、盐和猪油
步骤
step
10
大火一边烧一边搅拌防止糊锅和溢出
步骤
step
11
煮粘稠的时候转小火放入里脊肉拌均匀
步骤
step
12
放入皮蛋拌均匀
步骤
step
13
转小火撒上葱花
皮蛋瘦肉粥的成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
技巧
tips
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