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[导读]：鸡蛋卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡蛋卷的家常做法，鸡蛋卷的做法步骤图解，更多家常鸡蛋卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋1个
圣女果3个
1人份
辅料
others
食盐少许
鸡蛋卷的做法
步骤
step
1
将鸡蛋与盐放入碗内，搅拌均匀，静置一会儿
步骤
step
2
开小火，迷你不粘锅中滴少许芥花油
步骤
step
3
倒入适量蛋液
步骤
step
4
不要翻动，让蛋液凝固
步骤
step
5
用随带的小铲子，从上面往下卷起
步骤
step
6
卷一下，轻压一下，让其粘连
步骤
step
7
就这样，一层一层地卷起来
步骤
step
8
直至卷完，约可卷四层
步骤
step
9
将鸡蛋卷移至迷你锅中心，再稍煎片刻可盛起
步骤
step
10
取一洗净的圣女果，小刀斜切1/3
步骤
step
11
再将2/3部分，一切二瓣
步骤
step
12
步骤
step
13
置放在盘中成一个心型就OK了
鸡蛋卷的成品图
鸡蛋卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋液如果过筛，口感更细腻，我偷懒了，所以卖相要差点
2、这锅特迷你，所以全过程都是小火，切记
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