皮蛋瘦肉粥

发布时间：2021-09-27 14:08:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

皮蛋2只 大米1杯 瘦肉150克 2人份

辅料 others

盐1茶匙 油10克 姜1片 料酒10毫升

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤 step

准备材料，肉提前清水浸泡出血水切片，姜片切丝，皮蛋剥皮洗净

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瘦肉与姜丝放入料理机中档打碎，然后加入料酒，盐，少许油腌制10分钟

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大米洗净用水加入盐少量油拌匀

步骤 step

皮蛋切小块

步骤 step

将米与水按照1:3的比例倒入九阳铁釜内胆，并一同倒入瘦肉和皮蛋搅拌均匀

步骤 step

选择九阳铁釜煮粥功能即可

步骤 step

自动跳至保温状态即可立享一碗香，滑，糯，软的皮蛋瘦肉粥了

步骤 step

最后加入葱丝，香油，少量生抽即可。
九阳4.0铁釜，煮粥模拟文火烹饪，绝大可能的保留了营养，而且口感很好

技巧 tips

1，尽可能选择超市售卖的无铅皮蛋；
2，也可加入适量圆糯米。

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