菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页皮蛋瘦肉粥
[导读]：皮蛋瘦肉粥的做法菜谱为您推荐大图正宗的皮蛋瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥的做法步骤图解，更多家常皮蛋瘦肉粥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
皮蛋2个
大米100克
瘦肉150克
4人份
辅料
others
盐1小勺
淀粉1小勺
香油1小勺
料酒1小勺
葱5克
姜5克
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤
step
1
准备原料
步骤
step
2
大米淘洗干净
步骤
step
3
加入清水
步骤
step
4
加入香油和盐
步骤
step
5
电饭煲通电，选择煮粥功能，工作
步骤
step
6
肉切丁，加入料酒、少许盐腌制一会儿，加入干淀粉拌匀
步骤
step
7
锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟
步骤
step
8
皮蛋剥去蛋皮，洗净
步骤
step
9
另起锅热水，将皮蛋放入煮几分钟
步骤
step
10
皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末
步骤
step
11
此时锅中的粥已经煮至开花
步骤
step
12
将皮蛋、肉丁、葱姜放入，继续煮一会儿即可
皮蛋瘦肉粥的成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮粥时，加入香油可以让粥的滋味更香，米粒也更晶莹，这里使用了美的电饭煲的煮粥功能
2、肉丁先用料酒去腥，然后加入淀粉，这样煮熟的肉丁才特别滑嫩
3、皮蛋用之前，先放入锅中煮几分钟，一来可以去掉皮蛋本身的碱味儿，二来，切皮蛋的时候更方便
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：桂花玫瑰蜂蜜蛋糕
下一篇：牛油果酸奶沙拉
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部