菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页白菜鲜肉包
[导读]：白菜鲜肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的白菜鲜肉包的家常做法，白菜鲜肉包的做法步骤图解，更多家常白菜鲜肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
普通面粉800克
猪肉(肥瘦)500克
白菜300克
辅料
others
植物油适量
生抽4勺
老抽1勺
盐适量
猪油2勺
白糖1勺
酵母粉5克
白菜鲜肉包的做法
步骤
step
1
准备好面粉，撒上1勺白糖。
步骤
step
2
酵母粉用温水调化开。
步骤
step
3
缓缓地加入酵母水，温水揉成光滑的面团，再盖上一个盆子，放至温暖处发酵两小时以上。
步骤
step
4
将猪肉剁碎，加入盐，猪油（放植物油，芝麻油也可以），生抽，老抽顺着一个方向搅拌上劲。
步骤
step
5
将白菜洗净切碎。
步骤
step
6
将白菜放入猪肉馅里，搅拌均匀。
步骤
step
7
面团发至2倍大，呈丝状即可。
步骤
step
8
将盘子上刷上一层薄薄的油。
步骤
step
9
将发好的面团反复揉搓，再揉成条状。
步骤
step
10
切成大小一致（一个大约55克），撒上一些干面粉。
步骤
step
11
将面团压扁，用擀面杖擀成面皮（中间厚，边上薄）。
步骤
step
12
将肉放到面皮中间。
步骤
step
13
将面皮的边缘均匀的折起来，再封口。
步骤
step
14
将做好的包子摆放在盘内，再放到温暖处醒上20分钟，让包子再次发酵。
步骤
step
15
醒好的包子皱折没有那么明显了，比刚做好的包子大了一些，再放入蒸锅大火蒸上15分钟即可（蒸盘上也要刷上一层油，免得包子粘破）。
白菜鲜肉包的成品图
白菜鲜肉包的烹饪技巧
技巧
tips
蒸好的包子要熄火3分钟后再开盖，不然包子会缩小。
天气冷的话，面团最好放到温暖的地方发酵，但一定要盖上一个盆子。
面粉放白糖能使面团发酵得更好，不吃糖的可以不放。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：肉糜蒸蛋
下一篇：皮蛋瘦肉粥
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部