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[导读]：东北白菜鲜肉水饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的东北白菜鲜肉水饺的家常做法，东北白菜鲜肉水饺的做法步骤图解，更多家常东北白菜鲜肉水饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
饺子皮500克
猪肉300克
大白菜200克
4人份
辅料
others
葱100克
耗油5克
生抽5克
生粉3克
油8克
盐3克
糖1克
东北白菜鲜肉水饺的做法
步骤
step
1
白菜洗净沥干水，晾干
步骤
step
2
肥瘦比例2:8的猪肉绞肉机绞烂，调入适量的耗油、生抽、盐、生粉、糖、顺一方向搅拌至上劲
步骤
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3
加入葱花
步骤
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4
晾干爽的白菜切碎，淋上花生油拌匀
步骤
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5
混合肉泥和白菜
步骤
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6
用手抓一下，使其混合的更好
步骤
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7
买回来的饺子皮勺上适量的馅料在中间位置
步骤
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8
饺子皮周边沾湿点水，好让饺子皮容易黏合起来
步骤
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9
包好的饺子
步骤
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10
整齐排放好，（吃不完放冰箱急冷，吃时无需解冻直接上锅蒸或开水中煮便可）
步骤
step
11
烧开一锅水加入适量的盐，加了盐煮熟的水饺不会粘在一起
步骤
step
12
把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底
步骤
step
13
水重新烧开后倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃
步骤
step
14
全部浮起，再煮3分钟就可以了。捞出沥干水装盘开吃
东北白菜鲜肉水饺的成品图
东北白菜鲜肉水饺的烹饪技巧
技巧
tips
煮制过程加人冷水，煮好的饺子皮爽弹不黏牙
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