肉糜蒸蛋

发布时间：2021-09-27 14:06:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

肉糜200克 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

姜10克 葱3克 盐1克 生抽15克 料酒15克 香油5克

肉糜蒸蛋的做法

步骤 step

肉糜 200g、鸡蛋 1个
姜 10g、葱 3g、盐 1g
生抽 15g、料酒 15g、香油 5g

步骤 step

取200g肉糜，分别倒入姜 10g、生抽 15g、料酒 15g、香油 5g

步骤 step

顺时针拌匀，撒入1g盐

步骤 step

再次顺时针搅拌均匀，腌制10分钟

步骤 step

用勺子轻轻下压肉糜

步骤 step

打入一个鸡蛋

步骤 step

移入蒸锅，沸水蒸20分钟

步骤 step

出锅撒上葱花即可

技巧 tips

1.猪肉选用肥瘦比例3:7的为宜，蒸出来的肉糜不会太干

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