奶香米糕

发布时间：2021-09-27 14:05:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

大米150克 无糖全脂奶粉30克 玉米淀粉15克 3人份

辅料 others

酵母粉3克 泡打粉2克 糖15克

奶香米糕的做法

步骤 step

大米取需要的量

步骤 step

清水浸泡4小时左右

步骤 step

泡好的米加适量的水，用破壁机搅打成细腻的米浆

步骤 step

搅打的米浆冰箱冷藏一晚让其沉淀。然后把上面的清水部分倒出来不要。

步骤 step

在剩余的米浆里加入玉米淀粉。要充分搅拌均匀，加入玉米淀粉后，米糕吃起来不会发粘。

步骤 step

加入无糖的全职奶粉，充分搅拌均匀。

步骤 step

加入酵母粉，泡打粉和糖充分搅拌均匀。

步骤 step

搅拌均匀后让其发酵一到两个小时。

步骤 step

发现好以后搅拌一下，倒入模具中开水上锅蒸18－－20分钟。

步骤 step

蒸好后再焖五分钟，再打开锅盖。

步骤 step

蒸好后脱模，我用红曲粉稍微装饰了一下。“狠粮优选精米，原始米香等你品”

技巧 tips

大米要浸泡以后再研磨成浆，这样研磨的会更细腻。

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