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[导读]：腌制蒜头的做法菜谱为您推荐大图正宗的腌制蒜头的家常做法，腌制蒜头的做法步骤图解，更多家常腌制蒜头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
腌
口味
咸鲜味
时间
数天
难度
初级入门
主料
main
大蒜6个
2人份
辅料
others
盐6克
白糖6克
白醋2汤匙
腌制蒜头的做法
步骤
step
1
准备新鲜的蒜头。
步骤
step
2
新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净。
步骤
step
3
加入食盐拌匀腌制12小时。
步骤
step
4
12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉。
步骤
step
5
然后加入白糖和白醋拌匀。
步骤
step
6
玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃。
腌制蒜头的成品图
腌制蒜头的烹饪技巧
技巧
tips
先用盐腌制一下，把大蒜辣味去掉，腌出的水倒掉；白糖和白醋的量可随自己口味适当增减。
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