肉松面包

发布时间：2021-09-27 17:56:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 奶香味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

高粉200克 牛奶103克 胡萝卜40克 奶粉12克 黄油16克 4人份

辅料 others

糖24克 盐2克 酵母2.5克

肉松面包的做法

步骤 step

胡萝卜加少量牛奶打成泥备用

步骤 step

加入其他材料（除黄油），揉光滑后加黄油揉到扩展阶段

步骤 step

发酵至两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即发酵成功

步骤 step

取出面团排气分割成30克一个，醒面15分钟

步骤 step

擀开包进肉松入模具

步骤 step

放在烤箱里加水进行二发，天热时不需要开发酵功能

步骤 step

入烤箱中层180度15分钟

技巧 tips

1、我用的是正的的费南雪模具，这个配方可以做两盘。
2、小小的面包小朋友吃起来也很方便，既营养又美味。

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