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[导读]：冬至三鲜饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的冬至三鲜饺子的家常做法，冬至三鲜饺子的做法步骤图解，更多家常冬至三鲜饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
饺子粉750克
清水420克
5人份
辅料
others
韭菜500克
鸡蛋3枚
虾皮35克
猪肉馅600克
玉米油4大勺
盐3勺
香油2大勺
姜末2勺
生抽4勺
蚝油2勺
冬至三鲜饺子的做法
步骤
step
1
韭菜切成韭菜末，加入1大勺玉米油和1勺盐拌匀！这样做的目的是为了可以避免韭菜出水！
步骤
step
2
猪肉馅加入姜末，玉米油，蚝油，生抽，香油，以及盐相同方向搅拌均匀。
步骤
step
3
在锅里放入少许油，趁热滑散鸡蛋。
步骤
step
4
把腌好的韭菜，虾皮，滑散的鸡蛋碎加入猪肉馅中。
步骤
step
5
一个方向搅拌均匀，制成三鲜馅。
步骤
step
6
面粉+清水放入面包桶中，启动饺子皮程序。
步骤
step
7
只需15分钟，得到饺子面团！
步骤
step
8
倒出面团，在案板上揉圆。
步骤
step
9
把面团搓长条，切成小剂子，压扁，擀成皮。
步骤
step
10
得到一堆饺子皮！！
步骤
step
11
然后就是取一个皮，放入适量馅料，捏好封口。
步骤
step
12
饺子就包好了！！
步骤
step
13
按照此配方，可以包60-70个饺子。
步骤
step
14
锅中倒入清水，煮沸，下饺子，注意不要过多，太多容易粘连。用勺把饺子在锅中轻推，然后盖好盖子煮开。 大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出。
步骤
step
15
捞出饺子，就可以吃了！
冬至三鲜饺子的成品图
冬至三鲜饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮饺子的小窍门：待水再次煮开便可捞出。
2、吃饺子容易、煮饺子难。饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了！
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