鲜百合山药鸡汤

发布时间：2021-09-25 20:29:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 90分钟

难度 新手尝试

主料 main

老母鸡1只 山药适量 百合适量 4人份

辅料 others

枸杞子适量 姜适量 精盐适量

鲜百合山药鸡汤的做法

步骤 step

鸡一只处理干净。

步骤 step

山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。

步骤 step

老鸡剁大块。

步骤 step

锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒。

步骤 step

把鸡块加入砂锅中，加入适量清水。

步骤 step

加盖，大火烧开转小火炖2小时。

步骤 step

炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用。

步骤 step

鲜百合掰开，清洗干净。

步骤 step

2小时后，加入山药，小火炖数分钟。

步骤 step

加入百合，稍煮。

步骤 step

加入适量枸杞，最后加盐调味即可。

技巧 tips

1、山药去皮时带上一次手套防止过敏。 2、山药去皮后水泡防止变黑。 3、煮山药时间以山药厚度来定时间。 4、鲜百合易熟，出锅前煮一会即可，干百合如不泡要提前加入。

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