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胡萝卜面包

发布时间:2021-09-27 16:00:43分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面包粉250克 低粉50克 奶粉12克 胡萝卜汁160克 盐4克 黄油30克 蛋液30克 酵母4克 3人份
辅料 others
苔菜梗适量 鸡蛋液适量 橄榄油适量

胡萝卜面包的做法

步骤 step

1

胡萝卜面包的步骤

胡萝卜切碎加适量水打成汁

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2

胡萝卜面包的步骤

胡萝卜汁连同渣放入面包桶

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3

胡萝卜面包的步骤

加入除黄油以外的面包料,启动和风面包程序揉至光滑

步骤 step

4

胡萝卜面包的步骤

加入黄油继续揉至扩展阶段。

步骤 step

5

胡萝卜面包的步骤

发酵至二倍多大。

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6

胡萝卜面包的步骤

发酵好的面团排气分成等大剂子滚圆松弛十分钟

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胡萝卜面包的步骤

取一个小剂子错长条,不必很光滑,筷子一头抹橄榄油

步骤 step

8

胡萝卜面包的步骤

面条缠在筷子上,从一方向越来越粗的样子

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胡萝卜面包的步骤

做好二次发酵,烤前刷一层蛋液

步骤 step

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胡萝卜面包的步骤

入预热的烤箱

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胡萝卜面包的步骤

中层,上火170度,下火180度20分钟

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胡萝卜面包的步骤

烤好抽出筷子,插上苔菜梗

胡萝卜面包的成品图

胡萝卜面包成品图
胡萝卜面包成品图
胡萝卜面包成品图
胡萝卜面包成品图

胡萝卜面包的烹饪技巧

技巧 tips

有螺旋管会做的更好。
胡萝卜渣略粗点更形象。

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