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[导读]：南瓜发糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜发糕的家常做法，南瓜发糕的做法步骤图解，更多家常南瓜发糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
南瓜泥600克
牛奶200克
中筋粉500克
4人份
辅料
others
白糖50克
酵母5克
南瓜发糕的做法
步骤
step
1
将南瓜切块，蒸熟
步骤
step
2
捣成泥
步骤
step
3
将所有原料混合，搅拌均匀
步骤
step
4
放温暖处发酵
步骤
step
5
发酵至2倍大
步骤
step
6
用刮刀搅拌排气
步骤
step
7
倒入8寸活底模
步骤
step
8
放温暖处醒发10分钟
步骤
step
9
表面装饰红枣
步骤
step
10
冷水上锅，大火至上大汽，转中小火蒸40分钟
步骤
step
11
关火立即出锅
步骤
step
12
冷却后脱模
南瓜发糕的成品图
南瓜发糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.根据面粉吸水性调整牛奶量
2.模具不用抹油，可以像戚风那样脱模
3.蒸锅水要事先放足，中途不能开盖
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