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[导读]：紫土豆饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫土豆饼的家常做法，紫土豆饼的做法步骤图解，更多家常紫土豆饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
紫土豆3个
尖椒1个
胡萝卜1根
鸡蛋1个
面粉100克
2人份
辅料
others
大葱1根
盐1小勺
花生油1汤匙
黑胡椒粉1/2茶匙
紫土豆饼的做法
步骤
step
1
准备食材：紫土豆3个、胡萝卜1根、青椒1个、鸡蛋1个、面粉适量、大葱适量
步骤
step
2
紫土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净备用
步骤
step
3
紫土豆切丝备用，我不是显摆我切丝切的细，我只是觉得颜色漂亮而已
步骤
step
4
尖椒和胡萝卜切丝备用
步骤
step
5
切好的食材放入盆中加1小勺盐、适量黑胡椒粉、1个鸡蛋，搅拌均匀
步骤
step
6
加入适量面粉，如果很干就加少量水
步骤
step
7
搅拌均匀
步骤
step
8
电饼铛预热后打上适量花生油
步骤
step
9
用筷子夹入拌好的土豆丝，尽量让它成圆形并用筷子按平整
步骤
step
10
盖上电饼铛开始煎饼
步骤
step
11
指示灯停了以后打开用铲子把土豆饼翻面
步骤
step
12
再稍微煎一下
步骤
step
13
煎至有点焦黄即可装盘了
紫土豆饼的成品图
紫土豆饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、没有紫土豆直接用我们平常吃的土豆就可以了；
2、土豆可以直接用擦子擦成丝，我是练刀工切着玩呢；
3、发现用擦子擦丝的话水分会比较多，刀切的话水分比较少，所以加面粉搅拌的时候如果太干可以稍微加一点点水；
4、没有电饼铛的可以直接用锅煎，注意火候不要太大，别糊了就行了。
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