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[导读]：蛋包饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋包饭的家常做法，蛋包饭的做法步骤图解，更多家常蛋包饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
剩饭150克
鸡蛋2只
韭菜50克
胡萝卜30克
1人份
辅料
others
油3克
盐1克
生抽3克
蛋包饭的做法
步骤
step
1
准备好材料
步骤
step
2
切碎胡萝卜
步骤
step
3
切碎适量韭菜，盛入碗里
步骤
step
4
剩余的韭菜切段
步骤
step
5
磕入鸡蛋
步骤
step
6
加入几滴生抽
步骤
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7
搅拌均匀
步骤
step
8
热油锅
步骤
step
9
倒入蛋液，中小火煎
步骤
step
10
煎至底部凝结，轻易移动时，翻面再煎至熟
步骤
step
11
平铺在碟上
步骤
step
12
胡萝卜入锅
步骤
step
13
加入韭菜同炒至断生
步骤
step
14
加入剩饭
步骤
step
15
加入盐炒匀
步骤
step
16
加入生抽，炒至颜色均匀便可
步骤
step
17
炒饭铺在半份蛋皮上面，另一半蛋皮折叠回来包住炒饭便可
蛋包饭的成品图
蛋包饭的烹饪技巧
技巧
tips
米饭要尽量炒得松散，不要有结块
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