香酥鸡翅根
[导读]:香酥鸡翅根的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥鸡翅根的家常做法,香酥鸡翅根的做法步骤图解,更多家常香酥鸡翅根怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡翅根500克
辅料
others
植物油适量
葱10克
食盐5克
姜10克
料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
香雪裹炸粉300克
香酥鸡翅根的做法
步骤
step
1
食材备齐,鸡翅根洗净沥水
步骤
step
2
鸡翅根用牙签密集的扎一些眼( 便于入味)加入姜片,葱段,胡椒粉,料酒,盐,抓匀腌制1小时以上
步骤
step
3
将100克裹炸粉加适量水,调成面糊,另200克干粉放在盘内,将鸡翅根先在面糊里蘸匀,在放入干粉内搅拌,均匀的裹上干粉,
步骤
step
4
反复蘸裹2次,其余依样做好
步骤
step
5
锅加油烧热,中火炸至定型,捞出
步骤
step
6
升高油温,下入鸡翅根复炸,至颜色金黄酥脆,捞出沥油即可
香酥鸡翅根的成品图
香酥鸡翅根的烹饪技巧
技巧
tips
中火炸制,避免将鸡翅根炸糊
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