五彩炒饭

发布时间：2021-10-23 22:47:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

米饭半汤盆 白菜2片 黄瓜1根 火腿肠1根 胡萝卜1段 鸡蛋2个 2人份

辅料 others

盐4克 十三香1克 醋少许

五彩炒饭的做法

步骤 step

白菜帮、黄瓜（去皮）、火腿肠、胡萝卜全部切丁。

步骤 step

鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

步骤 step

另起锅，葱花烹油。

步骤 step

先倒入胡萝卜，再倒入白菜丁翻炒。

步骤 step

放盐，十三香，少许醋翻炒，待白菜丁炒软后，加入黄瓜丁和火腿丁。

步骤 step

继续翻炒均匀，倒入米饭。

步骤 step

米饭是提前热过的，因此不需要炒太长时间，翻拌均匀后，即可倒入鸡蛋碎，拌匀即可出锅。

技巧 tips

1，米饭提前热一下。

2，盐的用量根据自己的喜好。

3，蔬菜的种类，自己随意调节。

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