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[导读]：黑胡椒鸡肉披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑胡椒鸡肉披萨的家常做法，黑胡椒鸡肉披萨的做法步骤图解，更多家常黑胡椒鸡肉披萨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋粉180克
低筋粉45克
干酵母2克
冰水140克
盐2克
糖10克
黄油15克
辅料
others
鸡腿3个
黑胡椒粉5克
辣椒粉3克
盐2克
料酒5克
糖5克
姜末2克
红椒半个
青椒半个
马苏里拉适量
披萨酱适量
柠檬片1片
披萨草1克
黑胡椒鸡肉披萨的做法
步骤
step
1
主料中的材料放入面包机桶内，启动和面键
步骤
step
2
揉到扩展阶段即可
步骤
step
3
滚圆放入干净大碗内盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大小
步骤
step
4
发酵过程中先处理鸡腿肉，用剪刀给鸡腿去骨
步骤
step
5
把肉切小块放入黑胡椒粉，盐，糖，姜末，料酒，辣椒粉
步骤
step
6
放入柠檬片
步骤
step
7
抓匀后盖上保鲜膜腌制15分钟
步骤
step
8
青红椒去籽切小丁，放一旁晾干点水分
步骤
step
9
热锅，锅内放入少许橄榄油，放入鸡肉
步骤
step
10
不断翻炒，煸出鸡油
步骤
step
11
最后成微黄色后，即可捞出备用
步骤
step
12
面团发酵好后
步骤
step
13
排气滚圆后，分成2等份静置15分钟
步骤
step
14
用擀面杖擀开成圆形，我用的是8寸披萨盘，正好做两个
步骤
step
15
披萨盘抹上一层薄油，把面片放入披萨盘内，手辅助压贴紧盘壁
步骤
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16
用叉子叉出孔，防止烤制的时候凸起，这时可以把美的方烤箱连接上烘焙有方APP，开始上下管220度预热烤箱10分钟
步骤
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17
均匀抹上披萨酱
步骤
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18
放入适量的马苏里拉，喜欢多少放多少
步骤
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19
放入青红椒丁，再放一层马苏里拉
步骤
step
20
放上鸡肉
步骤
step
21
放上一层厚的马苏里拉芝士，撒上披萨草
步骤
step
22
美的方烤箱烤箱预热好后，把披萨胚放入烤箱中层烤制15分钟左右即可，面饼成金黄的即可出炉
步骤
step
23
出炉
黑胡椒鸡肉披萨的成品图
黑胡椒鸡肉披萨的烹饪技巧
技巧
tips
如果用其他水分多的青菜，要放锅里炒一下去水才可以哦
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