奥尔良烤翅
[导读]:奥尔良烤翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的奥尔良烤翅的家常做法,奥尔良烤翅的做法步骤图解,更多家常奥尔良烤翅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
鸡翅500克
2人份
辅料
others
麦芽糖1勺
奥尔良烤肉料35克
奥尔良烤翅的做法
步骤
step
1
鸡翅处理干净,加入烤肉料
步骤
step
2
充分抓匀,想要更入味,可以用牙签在鸡翅表面扎些小孔,再给鸡翅做个按摩
步骤
step
3
把鸡翅放入保鲜盒中,入冰箱冷藏腌制(我是早晨出门前就进行腌制的,这样下午下班后,回家就可以直接烤了。)
步骤
step
4
取出腌制好的鸡翅,摆入烤架
步骤
step
5
腌制鸡翅剩余的酱汁,不要倒掉,加入一勺麦芽糖,拌匀,一会刷在鸡翅表面用的
步骤
step
6
烤箱温度调至190度,中下层,上下火,40-50分钟,因为期间我三次取出刷酱,所以时间定在50分钟,真正烤,实际也就耗时40分钟左右
步骤
step
7
当烤了15分钟左右时,取出刷酱
步骤
step
8
再烤10分钟,取出翻面,刷酱,继续烤
步骤
step
9
烤好后取出,盛入盘中,即可享用
奥尔良烤翅的成品图
奥尔良烤翅的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡翅表面划一刀,或是扎些小孔都有助于入味。
2.麦芽糖的作用是起到提味,同时也让鸡翅表面更油亮有光泽,卖相更好而已,如果家里没有,可以用蜂蜜代替,或是不放也行。
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