香橙奥尔良烤鸡

发布时间：2021-10-22 18:23:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 香辣味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

鸡2500克 5人份

辅料 others

奥尔良烤料150克 白酒少许 盐8克 橙子3个 蜂蜜少许

香橙奥尔良烤鸡的做法

步骤 step

备好鸡

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备好调料

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把调料倒入碗中加入少许清水调匀

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先把鸡身均匀的抹上白酒，再把盐加上按摩均匀，然后再把奥尔良调料加入，鸡身和鸡肚里各按摩均匀

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放入保鲜袋里进入冰箱冷藏8小时

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之后取出放入垫好锡纸烤盘网架上

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烤箱上下档先烤1小时

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时间到取出，把剩余的调料再往鸡身上刷一遍后再送入烤箱继续烤制熟透后再把温度调整到上下档200度烤制表皮上色即可

步骤 step

烤制鸡的过程准备做橙汁沙司，把橙汁去皮后切块

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用料理机打成汁水后倒入锅中中火烧开后转小火熬制

步骤 step

一直熬制汁水变浓稠后倒入蜂蜜调整酸度后熄火

步骤 step

先把橙汁沙司倒入盆底再把烤好的鸡加入

技巧 tips

1.腌制的时间要依照鸡身的大小而定
2.烧烤要趁热吃味道最佳
3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定

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