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[导读]：自制咸鸭蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制咸鸭蛋的家常做法，自制咸鸭蛋的做法步骤图解，更多家常自制咸鸭蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
腌
口味
咸鲜味
时间
数天
难度
初中水平
主料
main
鸭蛋15个
3人份
辅料
others
盐200克
酒1碗
自制咸鸭蛋的做法
步骤
step
1
鸭蛋清洗干净
步骤
step
2
52度以上高度白酒
步骤
step
3
洗好放白酒里泡一分钟
步骤
step
4
全部泡透
步骤
step
5
然后拿出来滚上一层盐
步骤
step
6
鸭蛋身上全部裹上盐
步骤
step
7
保鲜膜包好
步骤
step
8
然后放罐子里密封好
步骤
step
9
腌至40天，然后拿出来
步骤
step
10
去掉保鲜模然后放锅里煮
步骤
step
11
煮好切开
步骤
step
12
早上起来配点粥吃非常美味
自制咸鸭蛋的成品图
自制咸鸭蛋的烹饪技巧
技巧
tips
自己腌鸭蛋，按当地温度控制，至少要腌30天才容易出油。
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