五香活珠子

发布时间：2021-10-22 15:06:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

喜蛋500克 4人份

辅料 others

生抽适量 香料适量 老抽适量

五香活珠子的做法

步骤 step

把活珠子洗干净

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然后放进锅里

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加入漫过蛋的水煮五分钟左右

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再闷五分钟后取出敲碎外壳

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锅里加入适量的清水和香料

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再加入老抽适量

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加入敲碎壳的蛋

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再加入适量的生抽提鲜

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煮沸后转小火十分钟即可

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在汤汁里浸泡后更美味

技巧 tips

也有人为了吃到纯正的鲜美味，在清水里煮开后即食

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