茶叶蛋
[导读]:茶叶蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的茶叶蛋的家常做法,茶叶蛋的做法步骤图解,更多家常茶叶蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋7个
3人份
辅料
others
生抽5勺
水适量
老抽5勺
桂皮1个
干辣椒6个
香叶适量
花椒25粒
八角4个
小茴香适量
红茶包1个
茶叶蛋的做法
步骤
step
1
准备7个鸡蛋。
步骤
step
2
香料:桂皮,香叶,八角,小茴香,干辣椒,花椒,红茶包(我用的是伯爵红茶)
步骤
step
3
鸡蛋冷水下锅。煮10分钟,捞出。
步骤
step
4
捞出后,晾至醋烫手。将鸡蛋敲至壳
步骤
step
5
香料放入锅里。煮开。
步骤
step
6
煮开后加5勺生抽,1勺老抽。
步骤
step
7
再次煮开后加入红茶包。
步骤
step
8
最后煮开后放入鸡蛋一起煮。
步骤
step
9
盖上盖子小火煮12-15分钟
步骤
step
10
关火,焖上几个小时就可以吃了!
建议,晚上煮,焖一夜第二天早上吃,滋味会更香更入味!
步骤
step
11
我焖了一夜,第二天加热。味道特别香,特别入味。
茶叶蛋的成品图
茶叶蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.如果觉的不够咸的可以加一点盐。\n2.不能吃辣的香料里可以少加干辣椒。我这个干辣椒不怎么辣。\n3.茶叶蛋主要需要焖,这样才能让味道渗透到鸡蛋里。焖的时候带汤汁一起
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:土豆蔬菜肉末饼
下一篇:避风塘炒虾
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部