韭菜鸡蛋馅饼

发布时间：2021-09-25 18:33:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉400克 韭菜200克 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

植物油适量 盐适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法

步骤 step

食材：韭菜鸡蛋植物油盐面粉
面粉用凉水和光滑，用保鲜袋包着醒20分钟

步骤 step

韭菜洗净沥干水分切碎

步骤 step

将醒好的面团，分成大小一样的小面团

步骤 step

再把两个面团把擀成薄薄的，一样大的两张。

步骤 step

先把一张饼放砧板上，把切好的韭菜均匀铺在上面，把鸡蛋打碎放在上面

步骤 step

用筷子把鸡蛋和韭菜拌均匀，然后放油，在放盐

步骤 step

把另外一张饼放上面，边缘压实，使两张饼合在一起

步骤 step

可以捏成花边

步骤 step

电饼铛按下适合的功能，刷上一层油，油热后把饼放入

步骤 step

加盖，听到滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色就好

技巧 tips

韭菜一定的沥干水分最好，要不水分多
记住一定要最后放盐，要不韭菜水多，会溢出来。
喜欢吃虾皮的可以放一些

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