香蕉巧克力面包

发布时间：2021-09-25 18:31:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

全麦粉240克 玉米油28克 奶粉30克 酵母3.5克 盐3克 糖5克 水145克 5人份

辅料 others

榛子巧克力酱适量 香蕉适量

香蕉巧克力面包的做法

步骤 step

将所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；

步骤 step

揉至能拉出膜；

步骤 step

面团进行基础发酵；

步骤 step

面团发至2倍大，用沾有高粉的手指插入，小洞不会回弹，基础发酵结束；

步骤 step

将面团分割成7份，每份约65克，分别滚圆，盖上保鲜膜静置松弛10分钟；

步骤 step

将面团擀成长方形；

步骤 step

抹上榛子巧克力酱；

步骤 step

摆上已经切好的香蕉块；

步骤 step

由上往下卷起，捏紧收口；

步骤 step

将面包移至烤盘上

步骤 step

将烤盘放入烤箱中，放入1小碗热水，设置发酵功能，进行最后发酵；

步骤 step

菜单选择上下烤，预热170度，将面包放入后，烘烤约18分钟即可。

技巧 tips

1、香蕉尽量切成块状摆入。
2、第一次烘烤时，尽量将时间设定长一点，观察食物的烘烤状态，等了解烤箱的习性以后，就可以轻松烘焙啦~

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