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[导读]：热干面的做法菜谱为您推荐大图正宗的热干面的家常做法，热干面的做法步骤图解，更多家常热干面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
麻酱味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
面条1份
3人份
辅料
others
酸豆角适量
香油（拌面）适量
葱适量
姜适量
蒜适量
食用油适量
酱料:麻酱两勺
醋一勺
生抽一勺
老抽一勺
香油一勺
榨菜适量
红油一勺
花椒面半勺
白糖半勺
盐半勺
水两勺
花生米适量
小葱2棵
肉一块
老抽半勺
白糖半勺
鸡精半勺
盐半勺
热干面的做法
步骤
step
1
酸豆角切丁，
步骤
step
2
榨菜切丁，
步骤
step
3
花生米拍碎，
步骤
step
4
小葱切丁，
步骤
step
5
肉切碎（末），
步骤
step
6
热锅凉油炒肉碎，加入葱、姜、蒜，
步骤
step
7
老抽+糖+鸡精+盐，炒熟盛出备用，
步骤
step
8
香油拌面再蒸熟（煮熟在香油拌面），
步骤
step
9
酱料:麻酱+生抽+老抽+香油+红油+花椒面+糖+水，
步骤
step
10
搅拌均匀，至流淌状态，
步骤
step
11
碗底先铺一层食材，
步骤
step
12
再放上面，淋上酱料，
步骤
step
13
在放肉碎、酸豆角、榨菜，最后撒一把葱花即可。
热干面的成品图
热干面的烹饪技巧
技巧
tips
勺子就家里平常吃饭的那种，用量具体多少可按自己口味酌情添加。
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