主料：口菇10个
辅料：植物油、盐、辣椒一大勺、孜然粉适量

用清水清洗干净口蘑表面的沙土，再把硬蒂剥去

放入清水中，加入一勺食用盐，一勺面粉浸泡10分钟，浸泡好再用清水清洗两遍，口蘑就清洗得很干净了。

电饼铛选择馅饼功能，用上下功能盘，我一般喜欢用馅饼功能，加植物油预热以后，把口蘑口朝底放入锅中煎

加电饼铛盖子，这样可以双面齐煎，由于口感水分比较多么，这样煎的比较快一些，要用大火

煎水分，至表皮微黄出香味以后，接着翻过来继续煎。

这个时候可以撒少许的盐，这样比较入味

再均匀出撒上辣椒粉，这样辣椒入味了，辣味也被煎出来了

拔掉电源，撒上孜然粉，用余温激发出孜然粉的香味，这样不易糊，也香味浓郁，火候刚刚好，孜然口菇就煎好了，几分钟就吃到嘴的口菇，太美味了，带着浓浓的孜然香味，感觉就在吃烤肉了。

为了口菇吃着发布，可以用竹签子串起来，事实证明串好以后，在煎烤比较好，这个时候串真是太烫了，一个人一串吃起来，比烤肉香浓鲜美，过年这样做给家人吃，太攒劲了。