孜然口菇
[导读]:孜然口菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的孜然口菇的家常做法,孜然口菇的做法步骤图解,更多家常孜然口菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
新鲜口菇14个
3人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
孜然粉适量
辣椒粉1克
孜然口菇的做法
步骤
step
1
主料:口菇10个
辅料:植物油、盐、辣椒一大勺、孜然粉适量
步骤
step
2
用清水清洗干净口蘑表面的沙土,再把硬蒂剥去
步骤
step
3
放入清水中,加入一勺食用盐,一勺面粉浸泡10分钟,浸泡好再用清水清洗两遍,口蘑就清洗得很干净了。
步骤
step
4
电饼铛选择馅饼功能,用上下功能盘,我一般喜欢用馅饼功能,加植物油预热以后,把口蘑口朝底放入锅中煎
步骤
step
5
加电饼铛盖子,这样可以双面齐煎,由于口感水分比较多么,这样煎的比较快一些,要用大火
步骤
step
6
煎水分,至表皮微黄出香味以后,接着翻过来继续煎。
步骤
step
7
这个时候可以撒少许的盐,这样比较入味
步骤
step
8
再均匀出撒上辣椒粉,这样辣椒入味了,辣味也被煎出来了
步骤
step
9
拔掉电源,撒上孜然粉,用余温激发出孜然粉的香味,这样不易糊,也香味浓郁,火候刚刚好,孜然口菇就煎好了,几分钟就吃到嘴的口菇,太美味了,带着浓浓的孜然香味,感觉就在吃烤肉了。
步骤
step
10
为了口菇吃着发布,可以用竹签子串起来,事实证明串好以后,在煎烤比较好,这个时候串真是太烫了,一个人一串吃起来,比烤肉香浓鲜美,过年这样做给家人吃,太攒劲了。
孜然口菇的成品图
孜然口菇的烹饪技巧
技巧
tips
1、在清洗时,由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面,不易清洗。可在水里放一点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿,再用手在水中顺时针搅动,这样大部分杂质就自动脱落了
2、或者放在淘米水中洗,泥沙很容易就能被洗掉注意,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位用盐水泡过也不易洗干净。
3、如果菌盖上还有清洗不干净的地方,可以用软布或者牙刷轻轻擦拭。
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