辣炒年糕
[导读]:辣炒年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的辣炒年糕的家常做法,辣炒年糕的做法步骤图解,更多家常辣炒年糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
年糕300克
3人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
韩国辣椒酱一大勺
泡菜20克
胡萝卜30克
辣炒年糕的做法
步骤
step
1
主料:年糕 辅料:植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
步骤
step
2
把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝,酸白菜切丝
步骤
step
3
锅里加少许植物油、油热8 成,下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味,加酸白菜
步骤
step
4
翻炒均匀捞起
步骤
step
5
煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕煮到年糕飘起,捞起沥干水分
步骤
step
6
锅里加水,我加了一些酸白菜的汤汁,大火烧开,加韩国辣椒酱,用勺子搅散开,大火煮开
步骤
step
7
下年糕,转中小火煮到汤汁快浓稠时
步骤
step
8
加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
步骤
step
9
加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
步骤
step
10
撒上胡椒粉翻炒均匀即可
辣炒年糕的成品图
辣炒年糕的烹饪技巧
技巧
tips
在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连 煮年糕时,汤汁快浓稠时,为防止煳底,需要用锅铲不停地翻炒 尝尝味道再加盐,一般用酸白菜不用加盐 韩国辣椒酱是带甜味的,不用加白糖
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