脆皮炸鲜奶
[导读]:脆皮炸鲜奶的做法菜谱为您推荐大图正宗的脆皮炸鲜奶的家常做法,脆皮炸鲜奶的做法步骤图解,更多家常脆皮炸鲜奶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
牛奶250克
玉米淀粉20克
细砂糖20克
辅料
others
吉士粉5克
裹炸粉30克
食用油300克
脆皮炸鲜奶的做法
步骤
step
1
牛奶加入白糖加入吉士粉和玉米淀粉,搅拌到没有颗粒。
步骤
step
2
开小火煮,不停搅拌,防止糊底。
步骤
step
3
不停搅拌到浓稠后关火。
步骤
step
4
容器底部抹少许油,将面糊倒入,放凉后冷藏半个小时。
步骤
step
5
取出冷藏好的奶块,切成均匀的块状。
步骤
step
6
裹一层裹炸粉。
步骤
step
7
炸。
步骤
step
8
炸至金黄即可捞出。
步骤
step
9
油温升高后复炸一遍。
步骤
step
10
细腻香甜!
脆皮炸鲜奶的成品图
脆皮炸鲜奶的烹饪技巧
技巧
tips
油温升高后复炸一遍是为了表皮更酥脆。
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