免炸猪排
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工艺
烤
口味
黑椒味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
里脊肉500克
鸡蛋1个
面包糠50克
面粉20克
2人份
辅料
others
食盐5克
黑胡椒3克
料酒4毫升
免炸猪排的做法
步骤
step
1
里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。撕去肉表面的筋膜,切成大小均匀的块儿。用刀背或者专用的锤子砸一砸,成肉排状
步骤
step
2
放入料酒、食盐和黑胡椒,搅拌均匀后腌制至少两个小时
步骤
step
3
腌好的猪排在面粉里滚一圈儿,在放到蛋液里滚一圈儿,接着放到面包糠中
步骤
step
4
将其均匀的裹满面包糠,用手压实面包糠,做好所有的猪排。预热烤箱,上下火190度,25分钟即可
步骤
step
5
烤好以后切小块儿
步骤
step
6
挤点儿番茄酱,滋味更棒
免炸猪排的成品图
免炸猪排的烹饪技巧
技巧
tips
1.烤箱设置仅供参考。
2.如果要油炸的话,可以选择粗面包糠,炸出来脆脆的口感更棒~
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