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工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
牛腩块500克
3人份
辅料
others
番茄酱30克
高度白酒几滴
大葱20克
生姜15克
陈皮1块
白胡椒粉2克
盐8克
八角1个
花椒2克
桂皮1块
香叶2片
黄豆酱油2勺
老抽1勺
家常炖牛腩的做法
步骤
step
1
准备好牛腩块500克
步骤
step
2
用清水洗几遍，冲洗哈，去除血水
步骤
step
3
控水放调料：胡椒粉，盐，番茄酱，黄豆酱油，老抽，
步骤
step
4
抓匀吧，不需要很长时间的
步骤
step
5
把肉块放进压力锅中吧，顺便加适量清水
步骤
step
6
加入姜片，葱段，桂皮，香叶，八角，花椒，几滴白酒，陈皮
步骤
step
7
大约30分钟左右吧，炖熟了，压力锅，高压锅都可以的
步骤
step
8
入口酥烂
家常炖牛腩的成品图
家常炖牛腩的烹饪技巧
技巧
tips
牛腩要多洗几遍去血水腥气\n放几滴高度白酒可去腥增香提味\n调料尽量能凑齐\n只要是压力锅就能焖熟\n\n
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