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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
奶油奶酪100克
牛奶35克
红薯（泥）100克
红糖22克
黄油15克
鸡蛋1个
辅料
others
盐1/4小勺
番薯红糖乳酪小蛋糕的做法
步骤
step
1
用料：奶油奶酪100克，红薯泥100克，红糖22克，牛奶35克，黄油15克，鸡蛋1个，盐1/4小勺
步骤
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2
将红糖放入牛奶中，
步骤
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3
搅拌至红糖完全溶化，备用。
步骤
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4
红薯用微波叮熟，去皮，捣泥，备用。
步骤
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5
奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑无颗粒，加入融化黄油，搅拌均匀。
步骤
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6
加入红薯泥，搅拌均匀。
步骤
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7
分次加入蛋液，搅拌均匀。
步骤
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8
分次加入红糖牛奶搅拌。
步骤
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9
成均匀奶酪糊。
步骤
step
10
装入马芬模，八九分满。
步骤
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11
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约50分钟左右。
步骤
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12
出炉，晾凉。
步骤
step
13
脱模。
番薯红糖乳酪小蛋糕的成品图
番薯红糖乳酪小蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、用微波炉叮熟的红薯泥水分较少，若使用蒸熟的红薯泥，需酌情减少牛奶的用量。
2、做好的蛋糕也可以在冷却后放入冰箱冷藏几小时后再脱模。
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