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[导读]：藜麦大米糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的藜麦大米糕的家常做法，藜麦大米糕的做法步骤图解，更多家常藜麦大米糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
大米200克
牛奶100克
白糖20克
辅料
others
酵母4克
藜麦一把
藜麦大米糕的做法
步骤
step
1
食材都准备好。
步骤
step
2
大米清洗干净，用清水浸泡一个晚上，泡好后再用清水清洗几遍，浸泡好的大米用手轻轻一捏就能捏成粉末状了。
步骤
step
3
藜麦也跟大米一样清洗干净，泡一个晚上备用。
步骤
step
4
将清洗好的大米放入破壁机里，加入牛奶，打成细腻的米糊。
步骤
step
5
将打好的米糊倒出来，倒入酵母粉，用筷子搅拌至完全融化，放在温暖的地方发酵20分钟。
步骤
step
6
取一个平底盘子，刷上薄薄的一层油防粘，将发酵好的米糊倒入盘中。
步骤
step
7
浸泡好的藜麦均匀地洒在米糊中，放入锅中，大火烧开后蒸20分钟即可。
步骤
step
8
大米糕蒸好后，稍微放凉，轻轻从盘子里取出来，切成小块就可以直接食用啦，凉吃热吃都超级美味！
藜麦大米糕的成品图
藜麦大米糕的烹饪技巧
技巧
tips
大米一定要浸泡一个晚上，泡好后用手轻轻一捏就能碎，泡得越好，做出来的米糕越软糯可口。
藜麦可以丰富大米糕的口感，不过要记得一定要泡发，不如就太硬了。
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