杏仁小蛋糕

发布时间：2021-10-11 04:33:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋4个 糖75克 低筋面粉110克 玉米油38克 3人份

辅料 others

杏仁片适量

杏仁小蛋糕的做法

步骤 step

鸡蛋加糖打发

步骤 step

筛入低筋面粉，加玉米油拌匀

步骤 step

装饰杏仁片，入烤箱180度20分钟

步骤 step

出炉品尝吧。

技巧 tips

1.此款蛋糕是全蛋海绵小蛋糕，所以对打发要求相对比较高，一定要打到时候，不然后面的操作很容易消泡，导致蛋糕发不起来。nn2.拌蛋糕糊的手法不能划圈，要翻拌或是切翻，类似炒菜时的样子。nn3.低筋

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