菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页皇冠蒸蛋糕
[导读]：皇冠蒸蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的皇冠蒸蛋糕的家常做法，皇冠蒸蛋糕的做法步骤图解，更多家常皇冠蒸蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋5个
低筋面粉120克
糖50克
辅料
others
玉米油50毫升
柠檬汁几滴
皇冠蒸蛋糕的做法
步骤
step
1
鸡蛋打入盆中，加糖，准备打发。
步骤
step
2
加入几滴柠檬汁，开始打发。
步骤
step
3
继续打发，并随时观察打发的状态。
步骤
step
4
打至纹路清晰细腻，滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。
步骤
step
5
筛入低粉。
步骤
step
6
翻拌均匀加入玉米油，再次翻拌均匀，一定要上下翻拌，不能划圈。
步骤
step
7
倒入9寸的皇冠模具，震出气泡。
步骤
step
8
放进蒸锅，大火20分钟，最好加盖锡纸，保护蛋糕。
步骤
step
9
出锅倒扣脱模。
皇冠蒸蛋糕的成品图
皇冠蒸蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
翻拌手法很重要，不能划圈以免消泡，要上下翻拌。蒸的时候加盖锡纸，一面锅盖上的水滴落下来，使蛋糕回缩。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：樱桃奶酪派
下一篇：柚子皮红糖燕麦饼干
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部