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[导读]：樱桃奶酪派的做法菜谱为您推荐大图正宗的樱桃奶酪派的家常做法，樱桃奶酪派的做法步骤图解，更多家常樱桃奶酪派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
派皮：黄油50克
低筋面粉100克
鸡蛋1个
糖粉25克
盐1克
3人份
辅料
others
奶油芝士50克
酸奶25克
淡奶油40克
鸡蛋1个
樱桃200克
黄桃50克
糖粉20克
樱桃奶酪派的做法
步骤
step
1
准备好食材。
步骤
step
2
樱桃去核洗净，用白砂糖腌制2小时。
步骤
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3
黄油室温软化，加入糖粉，盐，搅打均匀。
步骤
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4
加入蛋液，低粉，用刮刀拌匀。
步骤
step
5
拌匀后揉成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
步骤
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6
奶油奶酪室温软化，加入酸奶，淡奶油，蛋液。
步骤
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7
隔温水用手抽搅拌均匀。
步骤
step
8
面团冷藏时间到后，取出，用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。
步骤
step
9
把面片摆放在派盘上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，擀去多余派皮，用手指按压紧实，再用叉子在派皮上均匀的刺上小孔。
步骤
step
10
派盘里放上豆子压住派皮，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟.
步骤
step
11
烤好的派皮取出，稍凉倒掉豆子。
步骤
step
12
樱桃，黄桃吸干水分，摆放在派盘里。
步骤
step
13
淋上奶酪汁。
步骤
step
14
放入预热好的烤箱中层，180度，烤30分钟左右。
步骤
step
15
烤至派表面上色即可取出。
樱桃奶酪派的成品图
樱桃奶酪派的烹饪技巧
技巧
tips
派皮烤制时用豆子压住可防止鼓包。
夏天派皮不好擀可以保鲜膜或油纸擀，擀好再移到派盘上。
喜欢焦焦味的可延迟烘烤时间。
我用的烤箱是长帝的太阳风烤箱，因此没有上下火调节，如用普通烤箱，请根据自家烤箱温度调节。
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