牛奶椰丝曲奇

发布时间：2021-10-11 01:38:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

糖粉a50克 预拌粉b182克 椰丝c60克 黄油135克 纯牛奶20克

牛奶椰丝曲奇的做法

步骤 step

材料准备：预拌粉、黄油、牛奶。

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黄油切块，室温放置软化。

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软化的黄油用手动打蛋器稍微打散，加入糖粉a打均匀。

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分2-3次加入纯牛奶，手动打蛋器打均匀。

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加入预拌粉b。

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用硅胶刮刀切拌均匀至没有干粉。

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加入椰丝c切拌均匀。

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选用大号多齿花嘴和大号硅胶裱花袋。

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预热烤箱，165度，上下火。曲奇面糊分成2份，装一份入硅胶裱花袋，在烤盘上挤出花形。（图为第一盘）

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曲奇面糊剩余部分装入硅胶裱花袋，在烤盘上挤出花形。（图为第二盘）

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曲奇胚连烤盘一起放进烤箱，165度上下火，中层，16分钟左右上色时，对调烤盘内外烤3分钟左右使得均匀上色。第二盘也同样。

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出炉，戴专用防烫手套取出烤盘，稍放不烫手时把曲奇放凉架晾凉，密封罐保存。

技巧 tips

1、请依据自家烤箱温度适当调整时间，最后几分钟密切留意曲奇上色的情况。
2、牛奶分次加入，如果面团太干可以一点一点的继续加牛奶。
3、曲奇酥脆，建议用密封的罐子保存。

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