原味费南雪

发布时间：2021-10-11 01:30:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

蛋清75克 白糖35克 黄油25克 低筋面粉30克 杏仁粉75克 3人份

辅料 others

泡打粉1克

原味费南雪的做法

步骤 step

各种材料称重备用

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把杏仁粉和低筋面粉，泡打粉拌匀

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黄油放到小锅里加热，小火熬成黄色

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把蛋白和白糖打匀，倒入熬制好的黄油

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筛入混合的粉类

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拌成糊状

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加入到裱花袋中

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把模具洗净擦干

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把面糊挤到模具上

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8分满即可

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烤箱200度预热5分钟，入烤箱190度烤13分钟即可

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拿出晾凉，杏仁味浓郁的口感，一吃就会喜欢上它

技巧 tips

1，杏仁粉是必须的，不可省略，如果杏仁粉不是特别细也可以不过晒，直接拌到面粉中。

2，烤箱温度以自家烤箱温度为准。

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