菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页核桃酥
[导读]：核桃酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的核桃酥的家常做法，核桃酥的做法步骤图解，更多家常核桃酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉180克
玉米油50克
鸡蛋60克
加州核桃20克
绵白糖50克
2人份
辅料
others
泡打粉2克
小苏打1克
核桃酥的做法
步骤
step
1
核桃仁用平底锅炒熟
步骤
step
2
将炒熟的核桃仁用刀切碎
步骤
step
3
称量50克绵白糖和50克玉米油，倒入玻璃碗中
步骤
step
4
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤
step
5
加入50克蛋液
步骤
step
6
用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可
步骤
step
7
筛入低筋面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克
步骤
step
8
用筷子搅拌均匀
步骤
step
9
然后用手稍揉成团，静置10分钟
步骤
step
10
将面团分成25份，约14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘
步骤
step
11
在核桃坯表面刷上剩余的10克蛋液
步骤
step
12
入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟
步骤
step
13
烤好的核桃酥表面变成金黄色，有些许开裂
核桃酥的成品图
核桃酥的烹饪技巧
技巧
tips
1、因为核桃酥个头比较小，所以要注意烤制时间要短一些；
2、如果没有低筋面粉，也可以直接选择用中筋面粉，但是没有用低粉烤制的口感会酥脆；
3、请根据自家烤箱的情况，调节烘烤的温度和时间，最后几分钟时一定要勤观察，烤到想要的颜色即可关火，切勿烤过！
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：萌熊巧克力纸杯蛋糕
下一篇：天然彩色面包
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部