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[导读]：年味核桃酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的年味核桃酥的家常做法，年味核桃酥的做法步骤图解，更多家常年味核桃酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
低筋面粉210克
玉米油110克
细砂糖100克
鸡蛋1个
核桃仁60克
3人份
辅料
others
泡打粉4克
小苏打2克
黑芝麻适量
年味核桃酥的做法
步骤
step
1
将剥好的核桃仁放入烤盘中
步骤
step
2
送入烤箱中层，180度烘烤约8分钟
步骤
step
3
出炉稍晾凉后切碎备用
步骤
step
4
将油、糖和30g全蛋液一起倒入小盆中
步骤
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5
搅打均匀
步骤
step
6
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
步骤
step
7
倒入核桃碎
步骤
step
8
拌匀
步骤
step
9
将面团分成约30g/个
步骤
step
10
搓圆后用手掌压扁，摆放入烤盘
步骤
step
11
在面坯表面刷一层蛋液
步骤
step
12
并在中心撒适量黑芝麻
步骤
step
13
送入预热好的烤箱中层，180度20分钟，出炉晾凉后密封保存
年味核桃酥的成品图
年味核桃酥的烹饪技巧
技巧
tips
1、核桃仁先烤过之后再使用，味道会更加香浓；
2、鸡蛋用小个儿的就够了，一部分加入面团之后剩下的蛋液用来刷表面，其实也用不了多少，连皮50多克的小鸡蛋完全够用。
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