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[导读]：酸奶蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸奶蛋糕的家常做法，酸奶蛋糕的做法步骤图解，更多家常酸奶蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
砂糖65克
酸奶250克
低筋面粉65克
鸡蛋5个
4人份
辅料
others
酸奶100毫升
柠檬汁几滴
芒果粒适量
粟粉35克
酸奶蛋糕的做法
步骤
step
1
我用的是大号鸡蛋，将鸡蛋分离好
步骤
step
2
蛋黄中加入250克酸奶，充分搅拌均匀
步骤
step
3
搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉）
步骤
step
4
切拌成无颗粒的糊状
步骤
step
5
蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液。往里加入几滴柠檬汁
步骤
step
6
分三次加入细砂糖打发
步骤
step
7
打至硬性发泡
步骤
step
8
蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀
步骤
step
9
拌好的面糊倒入模具中，轻震几下震出大的气泡
步骤
step
10
拌好马上放入预热好的烤箱里防止沉淀，160度上下火65分钟，然后调为170度，烤5分钟（烤箱最底层放一盘开水，倒数第二层放烤网）
步骤
step
11
小纸杯蛋糕淋上适量的酸奶，然后放上芒果粒
酸奶蛋糕的成品图
酸奶蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
三能的芝士蛋糕模具底部放上吸油纸，容易脱模哦！
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